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童家桥街道 “四步走”实施餐饮单位厨房整治达标工程整体提升食品安全水平

2016-02-29  来源:   编辑:

餐饮经营单位的关键场所是厨房硬件达标,布局合理。为全面提升辖区内餐饮服务的整体水平,童家桥街道结合正在开展的“双城同创”工作,全面实施餐饮单位厨房整治达标工程。

一是社区摸底,建立台账。各社区食药监协管员深入到辖区餐饮单位,按照创卫标准对餐饮单位存在的问题进行逐一摸排登记,街道食药监办进行抽查复核并建立台账,共摸排厨房不达标餐饮单位147家。二是集中培训,统一认识。针对平时检查中发现的20多种问题,邀请区食药监分局专家对辖区餐饮经营户开展了新《食品安全法》、小餐饮创卫标准等针对性培训2次。三是督促整改,限时销号。社区食药监协管员对现场发现能立即解决的问题要求经营户立即整改;对不能立即整改的问题,由街道食药监办执法人员开据执法意见书并明确整改期限,要求在规定的期限内按标准进行整改。四是街道验收,激励到位。街道安排专项工作经费2万元,采取街道食药监办验收达标1户,补贴社区工作经费50元的方式,督促辖区餐饮单位改善硬件设施。目前已验收通过41家,其中12家餐饮单位新添置了消毒柜、保洁柜等硬件设施。